Dalmore 1960 25 ans

Dalmore Cromartie

Le Dalmore semble travailler dur avec pas mal de nouveautés ces dernières semaines. Environ une semaine seulement s'est écoulée depuis que j'ai publié mes notes sur la nouvelle Cigar Malt Reserve, la version spéciale de 1995 et maintenant une nouvelle édition limitée – la « Cromartie ». Il s'agit de la troisième d'une série de versions en édition...

Score 84/100

Dalmore New Make Spirit

J'ai composé cet échantillon de la nouvelle marque de Dalmore au festival Spirits in the Sky en Belgique en novembre 2014. Comme il n'est pas disponible dans le commerce, je garderai mes notes courtes – je pense. L'odeur typique des légumes cuits que l'on retrouve dans presque toutes les nouvelles marques est également présente ici, mais beaucoup...

Score 80/100

Dalmore 12 ans

Nez : l'odeur est piquante et musquée. Il y a un parfum de terre et d’herbe et une douceur de caramel au beurre. Un autre reniflement plus loin dans la boisson a révélé du sel marin et un léger vinaigre partout. On retrouve également une note de bois brûlé. Corps : A l'entrée en bouche, le whisky est onctueux/huileux au bout de la langue et soyeux...

Score 75/100

Dalmore 15 ans

C'est un whisky parfait pour une nuit froide. Le nez est complexe avec des fruits mûrs (violets et rouges), de la cassonade, de la vanille, de la saumure et une pointe de poivre. Cela se poursuit en bouche. Une petite quantité d'eau l'ouvre davantage (rappelez-vous que ce n'est que 40 %, donc seulement quelques gouttes !), révélant davantage sa...

Score 88/100