Dallas Dhu 32 ans 1975 Gordon & MacPhail

Dallas Dhu 1979/2009 Gordon & Macphail

à partir d'un échantillon acheté Nez : Plus léger et très aigu. Huile de lin, deux ou trois jonquilles, malt doux. Du poivre vert et quelques autres notes vertes, végétales, assez floues. Il ne se passe pas grand chose d'autre. Bouche : À peu près la même chose. Le chêne n'est pas lourd, mais le reste du profil est si transparent que le chêne...

Score 75/100

Dallas Dhu Old Malt Cask 28 ans

Nez – Pommes, citron, alcool pur, cannelle, tarte aux cerises Bouche - Étonnamment douce, boisée, épicée, corsée, maltée, très différente du nez – perd beaucoup de fruit, cache bien l'alcool, pointe de fumée sur le récit Finale – longue et engourdissante sur ces notes d’épices et de fumée.

Score 85/100

Dallas Dhu 27 ans 1981 Duncan Taylor Rare Auld

Après le fantastique 26 ans, je me suis procuré un échantillon d'un 27 ans de la même série Rare Auld de Duncan Taylor, également distillé en 1981 mais vieilli une année supplémentaire. Ha, le nez est quasiment identique, même si les arômes sont présentés dans un ordre différent (est-ce que ça a du sens ?). Je reçois d'abord le cirage pour...

Score 89/100

Dallas Dhu 31 ans 1969 Douglas Laing Old Malt Cask

Le Old Malt Cask de Douglas Laing signifie un degré de dégustation doré, soit 50 %. La rumeur veut que les frères Laing divisent l'entreprise, mais j'essaie un Dallas Dhu du bon vieux temps. C'est un distillat d'avant ma naissance, qui a vieilli pendant 31 longues années dans un fût de sherry. Mon plus vieux Dallas Dhu jusqu'à présent. Le nez...

Score 88/100