Dallas Dhu 1975 32 ans Bourbon Cask Signatory Cask Strength Collection

Dallas Dhu 26 ans 1981 Dun Bheagan

Dun Bheagan est un label d'Ian MacLeod Distillers, qui possède également Glengoyne et Tamdhu, mais commercialise également les marques suivantes : Isle of Skye, Langs, Smokehead et The Six Isles. Ce Dallas Dhu est un seul fût de sherry qui a été mis en sommeil en 1981, deux ans avant que Diageo ne ferme définitivement la distillerie. Le nez est...

Score 83/100

Dallas Dhu 31 ans 1969 Douglas Laing Old Malt Cask

Le Old Malt Cask de Douglas Laing signifie un degré de dégustation doré, soit 50 %. La rumeur veut que les frères Laing divisent l'entreprise, mais j'essaie un Dallas Dhu du bon vieux temps. C'est un distillat d'avant ma naissance, qui a vieilli pendant 31 longues années dans un fût de sherry. Mon plus vieux Dallas Dhu jusqu'à présent. Le nez...

Score 88/100

Dallas Dhu 19 ans 1979 Gordon & Macphail

Dallas Dhu s'appelait à l'origine Dallasmore, mais comme leur mélange le plus connu s'appelait Roderick Dhu (d'après un personnage de Lady of the Lake de Sir Walter Scott), il a été rebaptisé Dallas Dhu, ce qui se traduit par « le marais noir ». C'est aujourd'hui un musée que j'ai visité en 2010. C'était un dimanche matin, ce qui signifiait que,...

Score 80/100

Dallas Dhu 26 ans 1980 Part des Anges

Part des Anges, d'Angel's Share, est une bouteille française qui privilégie les distilleries fermées pour sa… euh… série « Closed Distilleries ». Ce Dallas Dhu s'y prête parfaitement. Ce fût de 1980 a été embouteillé sans dilution et a donc donné 231 bouteilles. Le nez est un peu herbacé. La cire de bougie typique (?) joue désormais le deuxième...

Score 86/100