Dallas Dhu 1971 36 ans Cask #4106 Douglas Laing Old Malt Cask

Dallas Dhu 26 ans 1981 Dun Bheagan

Dun Bheagan est un label d'Ian MacLeod Distillers, qui possède également Glengoyne et Tamdhu, mais commercialise également les marques suivantes : Isle of Skye, Langs, Smokehead et The Six Isles. Ce Dallas Dhu est un seul fût de sherry qui a été mis en sommeil en 1981, deux ans avant que Diageo ne ferme définitivement la distillerie. Le nez est...

Score 83/100

Dallas Dhu 1981/2008, 26 Years, Part Des Anges

à partir d'un échantillon acheté Nez : Vanille, glaçage à gâteau, cire florale sucrée. Des tonnes d'orge douce. Cette chose va faire fondre les dents. Pomme acidulée, touches de colle et zeste de citron sucré. Pêche moisie et mandarine/abricot. Quelque chose même d'un Barsac précoce. Anis/réglisse (à peine). Peut-être même du sucre filé....

Score 84/100

Dallas Dhu 31 ans 1969 Douglas Laing Old Malt Cask

Le Old Malt Cask de Douglas Laing signifie un degré de dégustation doré, soit 50 %. La rumeur veut que les frères Laing divisent l'entreprise, mais j'essaie un Dallas Dhu du bon vieux temps. C'est un distillat d'avant ma naissance, qui a vieilli pendant 31 longues années dans un fût de sherry. Mon plus vieux Dallas Dhu jusqu'à présent. Le nez...

Score 88/100

Dallas Dhu 1980/2007, 26 Years, Part Des Anges

à partir d'un échantillon acheté Nez : Dans la lignée du 1981, mais peut-être avec une touche plus minérale. Barbe à papa filée, colle sucrée et un peu plus floral. Peut-être moins complexe, mais bien plus équilibré et maîtrisé la douceur. Bien sûr, de l'orge confite et sucrée, du zeste de citron, un seul coing. Abricots frais aussi et glaçage au...

Score 87/100