Clynelish 1993 Distillers Edition

Clynelish 14 ans

Nez : Air océanique, sable de plage mouillé et sueur (comme le sable collé sur vos jambes après une longue journée à la plage), zeste de citron fort, une petite touche de cassonade. L’association de l’eau salée et des citrons me rappelle ces mois frais où papa rapporte à la maison un sac d’huîtres crues et où on passe la majeure partie de la...

Score 80/100

Clynelish A.D. Rattray 17YO

Il s'agit d'une mise en bouteille de 375 AD Rattray Cask Collection de 17 ans Clynelish. Distillé le 14 juin 1995 et mis en bouteille le 11 juillet 2012. Fût en fût de bourbon, donc aucune influence du sherry ici. Mis en bouteille à un taux respectable de 56,1 pour cent. J'ai apprécié cette bouteille cet après-midi avec quelques pauses d'eau et...

Score 91/100

Clynelish 1992 Distillers Edition

À l'exception d'Islay, mes deux distilleries préférées se situent en diagonale l'une en face de l'autre, aux extrémités du continent écossais. Il s'agit de Springbank, dans le chaud Gulf Stream fouetté au sud-ouest de Mull of Kintyre. Et Clynelish dans le nord-est froid, désolé et isolé (OK, j'exagère peut-être pour l'effet poétique). Je dois...

Score 95/100

Clynelish 14 ans

Nez : Xérès, beurré avec une pincée de sel côtier et de poivre noir. Pétales de rose Goût : Doux, sel initial du malt côtier, légère fumée, touche de sucre en poudre puis devenant chêne piquant et juteux. Corriandre Épice Finale : Cuir riche, sherry persistant, agrumes, orange et zeste de citron. Épice craquante de longue durée Équilibre : C'est...

Score 87/100