Thomas H Handy Whiskey

Thomas H. Handy Sazerac Rye est l'un des whiskeys américains les plus recherchés de la Buffalo Trace Antique Collection. Son nom rend hommage au barman de La Nouvelle-Orléans étroitement associé au passage du cocktail Sazerac du Cognac au rye whiskey, établissant ainsi un lien entre la distillation du Kentucky et l'une des grandes traditions de la culture du cocktail américain.

Produit par la Buffalo Trace Distillery à Frankfort, dans le Kentucky, le Thomas H. Handy est lancé chaque année en quantités limitées sous la forme d'un straight rye non dilué et non filtré. Contrairement au Sazerac 18 Year Old, l'autre rye de l'Antique Collection, le Handy est plus jeune, plus puissant en degré d'alcool et plus franchement corsé, chaque millésime variant légèrement en âge, en titre alcoométrique et en profil aromatique.

Ce whiskey se distingue par son caractère affirmé, épicé et d'une texture riche, avec des notes de grain de seigle, de caramel au beurre, de fruits noirs, de zeste d'orange, d'épices de pâtisserie, de menthe, de chêne et d'une chaleur alcoolisée enveloppante. Sa présentation à la force du fût lui confère une intensité et une immédiateté remarquables, tandis que les meilleures éditions parviennent à équilibrer cette puissance avec de la douceur, une belle élévation aromatique et une finale longue et poivrée.

Le Thomas H. Handy n'est pas conçu comme une introduction en douceur au rye whiskey. C'est un whiskey de collectionneur et une expression à pleine puissance du style : limitée, à haut degré d'alcool et profondément liée au nom Sazerac, avec suffisamment d'épices et de structure pour satisfaire les amateurs qui recherchent le rye américain dans sa forme la plus affirmée.