St. Magdalene Whisky

St Magdalene est une distillerie de single malt des Lowlands aujourd'hui disparue, originaire de Linlithgow, également connue historiquement sous le nom de Linlithgow. Ses origines remontent souvent au XVIIIe siècle, et la distillerie a fonctionné pendant plus de deux cents ans avant de fermer en 1983, durant une période difficile pour l'industrie du Scotch whisky.

La distillerie a finalement intégré la Distillers Company Limited, dont les intérêts successeurs appartiennent désormais à Diageo. St Magdalene n'a pas été largement mise en bouteille en tant que single malt durant sa période d'activité, une grande partie de son whisky ayant été utilisée pour l'assemblage, mais sa réputation a considérablement grandi après sa fermeture grâce aux éditions Rare Malts, aux Diageo Special Releases et aux embouteillages indépendants issus des fûts restants.

En tant que whisky, St Magdalene se révèle souvent plus caractérielle que ne pourrait le laisser supposer le stéréotype léger et délicat associé aux Lowlands. Les expressions matures peuvent dévoiler des notes d'agrumes, de cire, d'herbe fraîche, de miel, de malt, d'herbes aromatiques et d'épices douces, tandis que les fûts plus anciens développent des notes plus complexes de fruits tropicaux, de chêne ciré, de tabac, de cuir et une touche sèche, légèrement austère.

St Magdalene figure aujourd'hui parmi les distilleries fermées des Lowlands les plus respectées. Ses anciens bâtiments ont été reconvertis, ses stocks restants sont limités, et les meilleurs embouteillages encore disponibles offrent un aperçu rare d'un style de whisky devenu de plus en plus difficile à retrouver.