Royal Brackla Whisky
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Royal Brackla est une distillerie de single malt des Highlands située sur le domaine de Cawdor, près de Nairn. Elle a été fondée en 1812 par le capitaine William Fraser. C'est l'une des rares distilleries de Scotch whisky autorisées à utiliser le terme « Royal », ayant reçu un brevet royal du roi Guillaume IV dans les années 1830, honneur que la reine Victoria renouvela par la suite.
Aujourd'hui, Royal Brackla appartient à Bacardi via John Dewar & Sons et fait partie du même portefeuille que Dewar's, Aberfeldy, Aultmore, Craigellachie et The Deveron. Bien qu'une grande partie de l'eau-de-vie produite par la distillerie ait historiquement joué un rôle important dans l'assemblage, Royal Brackla a développé ces dernières années une identité de single malt plus affirmée, avec une gamme axée sur le sherry et construite autour d'expressions millésimées telles que les 12, 18, 21 et 25 ans d'âge.
Le style est raffiné, rond et riche en fruits, révélant souvent des notes de pomme cuite, d'abricot, de vanille, de miel, de noix grillées et d'épices douces. La finition en fûts de sherry joue un rôle central dans la gamme actuelle, apportant des couches de fruits secs, de chocolat, de zeste d'orange et de chêne poli, tout en préservant l'élégant caractère Highland de la distillerie.
Royal Brackla se révèle pleinement lorsqu'on la considère comme un Highland malt raffiné au caractère discrètement aristocratique. Son histoire royale lui confère une distinction particulière, mais le whisky lui-même se définit davantage par son équilibre, sa texture et sa maîtrise des fûts de sherry que par le seul prestige de son titre.
