Kilkerran Whisky

Kilkerran est le single malt whisky produit à la Glengyle Distillery à Campbeltown. La distillerie a été fondée à l'origine en 1872 par William Mitchell, avant de fermer ses portes en 1925, puis d'être relancée au XXIe siècle par J. & A. Mitchell & Co., la société familiale également à l'origine de Springbank.

Bien que la distillerie s'appelle Glengyle, le whisky est commercialisé sous le nom de Kilkerran, un nom choisi parce que le nom Glengyle avait déjà été utilisé ailleurs. La production est modeste selon les standards du Scotch whisky et étroitement liée à Springbank, avec une équipe de production partagée et une approche résolument traditionnelle : le maltage sur aire est réalisé à Springbank et la mise en bouteille est assurée à Campbeltown.

La gamme Kilkerran comprend les expressions 12 ans d'âge et 16 ans d'âge, ainsi que des éditions Cask Strength 8 ans d'âge et des lots Heavily Peated. Le style maison est résolument Campbeltown : légèrement fumé, huileux et côtier, avec des notes de malt, d'agrumes, de fruits du verger, d'iode, de vanille, de poivre et d'épices terreuses. Les expressions en force de fût et fortement tourbées offrent une intensité accrue, tandis que les fûts de sherry peuvent apporter des fruits plus sombres, du chocolat et une texture plus riche.

Kilkerran est devenu l'un des noms les plus respectés du whisky de Campbeltown contemporain, car il incarne à la fois un renouveau et un ancrage profond dans la tradition. Il offre le caractère singulier d'une petite distillerie traditionnelle sans se reposer uniquement sur la nostalgie : expressif, côtier et de plus en plus recherché par les amateurs qui privilégient la substance à l'apparence.