White Horse Whisky

White Horse est un blended Scotch whisky historique dont les origines remontent à Édimbourg, étroitement lié à la famille Mackie, dont les intérêts dans le whisky comprenaient la distillerie Lagavulin sur Islay. La marque tire son nom du White Horse Cellar, une auberge de diligences bien connue dans le Canongate d'Édimbourg, et est devenue l'un des grands blends d'exportation de la fin du XIXe siècle et du XXe siècle.

Aujourd'hui, White Horse appartient à Diageo. Bien qu'il ne soit plus aussi présent sur le marché britannique que certains autres blended Scotch whiskies, il continue d'être commercialisé dans plusieurs marchés internationaux et occupe une place importante dans l'histoire du Scotch whisky. Sa recette traditionnelle est particulièrement associée à Lagavulin, dont le malt tourbé d'Islay contribue depuis longtemps à donner au blend un caractère plus affirmé.

Le style est généralement plus corsé et plus fumé que beaucoup de blends faciles à boire, alliant la douceur du grain whisky à des notes de malt, de vanille, de miel, de céréales grillées, d'épices légères et d'un fil de fumée tourbée. Selon l'embouteillage et le marché, White Horse peut se révéler robuste et d'un style classique, avec suffisamment de corps pour être apprécié pur, sur glace ou en simple whisky highball.

White Horse se distingue comme un blend doté d'une véritable profondeur historique et d'un profil aromatique plus singulier que sa discrétion actuelle ne pourrait le laisser supposer. Il rappelle une époque où les blends écossais affichaient de forts caractères maison, souvent façonnés par des liens étroits avec des distilleries de malt individuelles.