Karuizawa 1989 12 ans Bottled 2002 Cask 7410

Karuizawa 1981 K&L Exclusive, cask 8775, bot. 2013

Nez : Latrices de cerises sirupeuses et bien enroulées. Soupe à la cassonade. Sauce soja, côtes de porc chinoises fumées (soufre léger ?), mousse, champignons de terre et vieille forêt nourrie. Un peu fermé aussi. Avec le temps, le rancio boisé, la fumée, le mur impénétrable de fruits noirs, beaucoup de chocolat. Noix, pâte d'amande, extrait...

Score 91/100

Karuizawa Spirit of Asama 1999/2000

Joyeux Noël et joyeuses fêtes ! Je clôturerai ma soirée avec une friandise extrêmement rare : trois Karuizawas. Un est assez rare, deux impossibles… mais trois me transforme en un imbécile géant. À l'origine un domaine viticole, Karuizawa s'est converti au whisky dans les années 1950. Étant la plus petite distillerie de whisky du Japon, elle se...

Score 84/100

Karuizawa 28 yo 1984/2012 Sherry Butt #3692

Encore Karuizawa ! Les temps sont durs pour le vieux numen, hein ? Nez : Un peu de cèdre, mais riche en gibiers, éclats de fruits secs. Confiture! Des fraises, du café et quelque chose de légèrement amer, mais délicieux. Également de la marmelade d'orange avec un mélange de tons café et chocolat noir. (avec de l'eau) du miel de bourbon, si vous...

Score 92/100

Noh Karuizawa 32 ans 1977 Cask 4592

Nez : Ouf. C’est quelque chose de puissant qui se passe ici avec le 60,7% ABV. Il faut du temps et de l’eau pour que nous, simples mortels, puissions traverser et renifler ces odeurs magiques. Au bout d'un moment je commence à comprendre tout ça : des cerises trempées dans un sirop d'alcool épais. Big Sherry, avec une touche masculine. Cela me...

Score 95/100