Edradour 2003 Burgundy Cask Matured

Edradour

Edradour est une toute petite exploitation (3 gars) avec un alambic à peine assez grand pour être qualifié de légal. Ce whisky est très intéressant. À mon renifleur, le nez sentait le beurre de cacahuète et le caramel. La bouche était corsée, épicée et noisette.

Score 70/100

Edradour 15 ans Fairy Flag

Edradour est une distillerie à la réputation médiocre. Leur whisky est souvent appelé Edrasour, accompagné d'un ricanement. Mais nous devons être honnêtes : ce temps est révolu. Depuis qu'Andrew Symington a pris la relève, lui et son équipe ont travaillé dur sur la gestion du bois et d'autres améliorations. Il y a cependant encore beaucoup de...

Score 84/100

Edradour 1997 10 ans Sauternes Finish

Edradour est connu pour ses finitions, ses bouteilles de la série « Straight from the Cask », ce qui signifie qu'il s'agit d'un whisky single cask à la force du fût. Celui-ci est un difficile 56,6%, âgé de 11 ans et a reçu une finition en fût de Sauternes après un élevage régulier en fût. Seules 451 bouteilles de 50 cl sont disponibles. Le...

Score 66/100

Edradour 26 ans 1985 PX Cask Finish

Le dernier fût d'Edradour de 1985, leur plus ancien stock, a été mis en bouteille en juillet 2011. L'étiquette indique donc avec audace « Adieu à 1985 – Dernier fût ». Le whisky a été fini sur du sherry PX. Mais quel fût cela devait être s’il donnait encore 642 bouteilles après 26 ans ? Ouah. Le nez est doux au miel avec une performance absolument...

Score 78/100