Edradour 1999 12 ans Sauternes Finish 50cl

Edradour 10 ans

Petite distillerie des Highlands, dans les années 30, elle appartenait apparemment à un gangster new-yorkais. Il a été racheté en 2002 à Pernod Ricard par Andrew Symington, qui dirige également l'embouteilleur indépendant Signatory. À certains égards, ce n'est pas sans rappeler la connexion Springbank/Cadenhead. Étrangement, le 10 ans d'âge est...

Score 83/100

Edradour 10 ans

J'ai assisté à un très bon cours à la LCBO sur les Highland Single Malts - c'était le premier que nous essayions. Une couleur ambrée profonde avec un corps solide, il avait de belles notes de chêne, d'avoine, de xérès avec un peu de réglisse ; ça sentait même un peu le couloir d'un hôpital (si cela a du sens). De l'avoine encore sur la langue,...

Score 85/100

Edradour 1998 Bordeaux - Straight from the Cask

Edradour commercialise toute une gamme de finitions de vin, mises en bouteille dans la série Straight from the Cask, ce qui signifie que le whisky est single cask à la force du fût. Celui-ci a été distillé le 14 septembre 1998 puis remué en fût bordelais le 2 mai 2007. Il a bénéficié d'une finition 3 ans avant d'être mis en bouteille à l'âge de 11...

Score 60/100

Edradour 26 ans 1985 PX Cask Finish

Le dernier fût d'Edradour de 1985, leur plus ancien stock, a été mis en bouteille en juillet 2011. L'étiquette indique donc avec audace « Adieu à 1985 – Dernier fût ». Le whisky a été fini sur du sherry PX. Mais quel fût cela devait être s’il donnait encore 642 bouteilles après 26 ans ? Ouah. Le nez est doux au miel avec une performance absolument...

Score 78/100