Edradour 1999 11 ans Sauternes Finish

Edradour 10 ans Distillery Edition

La couleur est d'un doré brillant. Le nez commence en sourdine avec une touche de salinité et de caoutchouc. Goût doux et doux avec juste une légère bouchée d’alcool. En bouche, une légère saveur fruitée persiste.

Score 65/100

Edradour 1989 Oloroso Matured Cask Sample

Un autre échantillon de fût d'un Edradour qui n'est pas encore sorti. Il a été distillé en 1989 et vieillit actuellement dans un fût de sherry oloroso. C'était l'un des meilleurs Edradour que j'ai goûté lors de la masterclass qu'Andrew Symington a animée lors d'un festival en Belgique. Nez franc et succulent, d'une fraîcheur surprenante....

Score 83/100

Edradour 12 ans 2004 Straight from the Cask #365

Heureusement, l’époque où Edradour était appelé en plaisantant Edrasour est révolue depuis longtemps. Depuis qu'Andrew Symington et son équipe ont pris la relève en 2002, je n'ai essayé que de bonnes choses de cette distillerie de Pitlochry. Essayons alors ce 12 ans brut de fût (SFTC sur l'étiquette signifie Straight from the Cask, après tout)....

Score 87/100

Edradour 10 ans

J'ai assisté à un très bon cours à la LCBO sur les Highland Single Malts - c'était le premier que nous essayions. Une couleur ambrée profonde avec un corps solide, il avait de belles notes de chêne, d'avoine, de xérès avec un peu de réglisse ; ça sentait même un peu le couloir d'un hôpital (si cela a du sens). De l'avoine encore sur la langue,...

Score 85/100