Edradour 1999 10 ans Un chillfiltered Signatory

Edradour 1997 11 ans Chateau Neuf Du Pape Finish

Edradour est connu pour ses finitions, ses bouteilles de la série « Straight from the Cask », ce qui signifie qu'il s'agit d'un whisky single cask à la force du fût. Celui-ci est un exigeant 57,2%, âgé de 12 ans et a reçu un élevage en fût pendant 10 ans, avant d'être re-soutiré pendant 18 mois dans un fût de vin de Châteauneuf-du-Pape....

Score 67/100

Edradour 9 ans 2010 The Ultimate Cask #393

L'embouteilleur néerlandais van Wees a sorti toute une série de single casks d'Edradour en 2020, tous bruts de fût. Mettons-les face à face. Il s'agit d'un 9 ans de 2010, un seul fût de sherry de 1er remplissage, à un titre de 58,6 % ! C'est exactement la même force que le fût sœur n°391 que je viens d'essayer. Sa couleur est légèrement plus...

Score 87/100

Edradour 10 ans

Le nez me rappelle Clynelish; sucré, fruité et salé. Lorsque j’ai goûté ce produit pour la première fois, j’ai été assez surpris. Très crémeux, avec des notes d'épices et de miel. La finale est fraîche, salée et végétale. Cela n’a pas le goût auquel je m’attendais. Un scotch dessert paradoxal.

Score 91/100

Edradour

Edradour est une toute petite exploitation (3 gars) avec un alambic à peine assez grand pour être qualifié de légal. Ce whisky est très intéressant. À mon renifleur, le nez sentait le beurre de cacahuète et le caramel. La bouche était corsée, épicée et noisette.

Score 70/100