Edradour 1997 13 ans Natural Cask #185

Edradour 1989 Oloroso Matured Cask Sample

Un autre échantillon de fût d'un Edradour qui n'est pas encore sorti. Il a été distillé en 1989 et vieillit actuellement dans un fût de sherry oloroso. C'était l'un des meilleurs Edradour que j'ai goûté lors de la masterclass qu'Andrew Symington a animée lors d'un festival en Belgique. Nez franc et succulent, d'une fraîcheur surprenante....

Score 83/100

Edradour 10 ans

C'est un très bon whisky. Ajoutez à cela que c'est la plus petite distillerie d'Écosse et qu'elle est fabriquée par seulement 3 hommes, que voulez-vous de plus. Super whisky, belle histoire. C'est un endroit des plus beaux. Si jamais vous avez la chance de le visiter, faites-le.

Score 89/100

Edradour 10 ans 2009 Signatory UCF Cask #395

Ce n'est un secret pour personne que les bouteilles néerlandaises Van Wees obtiennent leurs fûts de sherry uniques dans les entrepôts de Signatory - logique puisque Signatory possède Edradour - mais Andrew Symington décide de temps en temps d'en mettre un en bouteille lui-même. Cet Edradour de 10 ans a été réduit à 46%. Après celui-ci, je goûterai...

Score 85/100

Edradour 1996 12 ans Madeira Finish

Il s'agit de l'édition distillée de 1997, stockée jusqu'en 20097 puis finie en fûts de Madère du 7 mai jusqu'à la mise en bouteille en août 2010. Il s'agit d'une édition en fût unique et il n'y a que 529 bouteilles. La couleur est ambre doré avec de bonnes pattes pour un enfant de 12 ans. Nez : Miel profond, moisi, chêne, poivre blanc. Porto rubis...

Score 92/100