Edradour 1995 12 ans Chardonnay Finish

Edradour 1998 Bordeaux - Straight from the Cask

Edradour commercialise toute une gamme de finitions de vin, mises en bouteille dans la série Straight from the Cask, ce qui signifie que le whisky est single cask à la force du fût. Celui-ci a été distillé le 14 septembre 1998 puis remué en fût bordelais le 2 mai 2007. Il a bénéficié d'une finition 3 ans avant d'être mis en bouteille à l'âge de 11...

Score 60/100

Edradour 26 ans 1985 PX Cask Finish

Le dernier fût d'Edradour de 1985, leur plus ancien stock, a été mis en bouteille en juillet 2011. L'étiquette indique donc avec audace « Adieu à 1985 – Dernier fût ». Le whisky a été fini sur du sherry PX. Mais quel fût cela devait être s’il donnait encore 642 bouteilles après 26 ans ? Ouah. Le nez est doux au miel avec une performance absolument...

Score 78/100

Edradour 18 ans 1993 Oloroso Cask Strength

Je ne trouve pratiquement aucune information sur ce whisky. Je l'ai essayé lors d'une pré-masterclass lors d'un festival en Belgique sous la direction du propriétaire de la distillerie Andrew Symington. Le distillat de 1993 a été endormi pendant 18 longues années dans un fût de sherry oloroso. Il manquait une bouteille de 600 bouteilles remplies....

Score 87/100

Edradour 10 ans

Edradour est la plus petite distillerie d'Écosse, une véritable exploitation « Farmhouse », avec un seul alambic de lavage et un alambic à spiritueux. Cette distillerie ne produit que 12 fûts par semaine, qui sont ensuite stockés pendant 10 ans pour produire ce whisky. Il a une jolie couleur paille pâle, avec un ABV de 43 %. Nez : Fruits mûrs et...

Score 75/100