Edradour 1983 25 ans Port Finish

Edradour 10 ans

Cette semaine, je vais essayer quelques expressions de ce qu’on appelle la plus petite distillerie d’Écosse. Je vais commencer par leur embouteillage standard de l'Edradour 10 ans. Le nez, que je trouve plutôt fermé, révèle principalement de la fumée de bois, du dades et du sherry doux (oloroso ?) et quelque chose me fait penser au savon en boîte....

Score 70/100

Edradour 18 ans 1993 Oloroso Cask Strength

Je ne trouve pratiquement aucune information sur ce whisky. Je l'ai essayé lors d'une pré-masterclass lors d'un festival en Belgique sous la direction du propriétaire de la distillerie Andrew Symington. Le distillat de 1993 a été endormi pendant 18 longues années dans un fût de sherry oloroso. Il manquait une bouteille de 600 bouteilles remplies....

Score 87/100

Edradour 7 ans 2006 Ornellaia Cask Sample

Lors d'un festival en Belgique, des écrivains et blogueurs de whisky, dont moi-même, ont été invités par Andrew Symington pour une dégustation. Il voulait prouver que la réputation douteuse d’Edradour n’était pas méritée et a ramené des marchandises des entrepôts. Il n'a pas totalement réussi avec cet échantillon en fût d'un 7 ans, pas encore...

Score 83/100

Edradour 9 ans 2010 The Ultimate Cask #404

L'embouteilleur néerlandais van Wees a sorti toute une série de single casks d'Edradour en 2020, tous bruts de fût. Mettons-les face à face. Il s'agit d'un 9 ans de 2010, un seul fût de sherry de 1er remplissage, à un titre de 56,8 % ! C'est une autre de ces bombes de sherry au nez, mais avec une touche d'originalité. Si les incontournables fruits...

Score 86/100