Dallas Dhu 10 ans Bottled 1980s Gordon & Macphail

Dallas Dhu 1979/2009 Gordon & Macphail

à partir d'un échantillon acheté Nez : Plus léger et très aigu. Huile de lin, deux ou trois jonquilles, malt doux. Du poivre vert et quelques autres notes vertes, végétales, assez floues. Il ne se passe pas grand chose d'autre. Bouche : À peu près la même chose. Le chêne n'est pas lourd, mais le reste du profil est si transparent que le chêne...

Score 75/100

Dallas Dhu 1970 / 24 ans / Rare Malts

Dallas Dhu n'est plus. La distillerie – qui a débuté sous le nom de Dallasmore et est surtout connue pour les bleds Roderick Dhu et Benmore – a fermé ses portes en 1983 et a perdu sa licence de distillation en 1992. C'est aujourd'hui un musée vivant géré par Historic Scotland. Les mises en bouteille officielles sont rares. Ce 24 ans, distillé...

Score 85/100

Dallas Dhu 26 ans 1980 Part des Anges

Part des Anges, d'Angel's Share, est une bouteille française qui privilégie les distilleries fermées pour sa… euh… série « Closed Distilleries ». Ce Dallas Dhu s'y prête parfaitement. Ce fût de 1980 a été embouteillé sans dilution et a donc donné 231 bouteilles. Le nez est un peu herbacé. La cire de bougie typique (?) joue désormais le deuxième...

Score 86/100

Dallas Dhu 1981/2008, 26 Years, Part Des Anges

à partir d'un échantillon acheté Nez : Vanille, glaçage à gâteau, cire florale sucrée. Des tonnes d'orge douce. Cette chose va faire fondre les dents. Pomme acidulée, touches de colle et zeste de citron sucré. Pêche moisie et mandarine/abricot. Quelque chose même d'un Barsac précoce. Anis/réglisse (à peine). Peut-être même du sucre filé....

Score 84/100