Balcones '1' Texas Single Malt

Balcones Baby Blue Corn Whisky

Comme l'autre critique l'a mentionné, Balcones, basé au Texas, utilise du maïs bleu provenant du Nouveau-Mexique pour son mashbill. J'ai apprécié le True Blue, mais qu'en est-il du plus jeune Baby Blue ? C'est un whisky bien fait ! Je pense que les gros gars du bourbon pourraient prendre une leçon ou deux du petit gars Balcones. Je suis...

Score 85/100

Balcones Baby Blue Corn Whisky

Noël, c'est bien quand on peut recevoir de jolis cadeaux et les goûter :-) Je viens de goûter un nouveau venu dans l'État du Texas de Balcones Distilling à Waco, Texas. Ils ont fabriqué le whisky de maïs Balcones BabyBlue Texas. Il est fabriqué à partir d'Atole torréfié, une farine de maïs Hopi Blue. Le premier nez est un peu sucré de...

Score 65/100

Balcones Distilling 5th Anniversary Straight Malt Resurrection Cask Finish

J'ai goûté quelques Balcones consécutivement et celui-ci a le meilleur nez à ce jour. Riche, ample, sucré, vanillé, boisé, réglisse. Notes d'agrumes. Bouche : Douce, poivrée, sirupeuse, poussiéreuse, chêne, vanille, rhum réchauffant. La finale est assez longue, épices sèches, compote de prunes.

Score 89/100

Balcones Brimstone

Je n'avais jamais entendu parler de Balcones Distilling jusqu'à ce qu'ils remportent le prix WWA 2014 du meilleur whisky américain. Même si je ne suis pas un grand fan des récompenses cette fois-ci, je leur suis reconnaissant d'avoir mis cette distillerie texane sur mon radar. Quand on pense au Texas, on ne pense pas au whisky. Et franchement, la...

Score 92/100