Whiskey single grain irlandais
Comparez 49 prix à partir de 33,64 €
Le Single Grain Irish Whiskey est l'une des classifications de whiskey les plus simples à comprendre une fois ses termes décryptés. « Irish Whiskey » signifie que l'eau-de-vie a été distillée et vieillie sur l'île d'Irlande conformément aux exigences légales du whiskey irlandais. « Single » signifie que tout le whiskey contenu dans la bouteille a été distillé dans une seule distillerie. Et « Grain » fait référence à un style de whiskey élaboré à partir d'un moût de céréales maltées avec ou sans autres grains de céréales entiers, plutôt que d'être limité au seul orge malté. Selon le cahier technique du Irish Whiskey, le Single Grain Irish Whiskey doit provenir entièrement d'une seule distillerie et être produit conformément aux règles du Grain Irish Whiskey.
Le grain whiskey est le plus souvent distillé dans des alambics à colonnes ou continus plutôt que dans des alambics à repasse, et l'eau-de-vie qui en résulte est généralement plus légère, plus pure et plus neutre en profil que le malt whiskey ou le pot still whiskey. Pour cette raison, il a traditionnellement joué un rôle important dans les assemblages. Pourtant, lorsqu'il est élaboré avec soin et bien vieilli, le single grain whiskey peut être bien plus qu'un simple acteur de soutien, offrant délicatesse, douceur, texture et une complexité considérable en tant que tel.
L'Irlande a produit d'excellents exemples de ce style, et le single grain whiskey est devenu une partie de plus en plus visible du renouveau plus large du whiskey irlandais. Des embouteillages comme Greenore
ont contribué à établir la réputation de cette catégorie, tandis que les sorties plus récentes ont montré à quel point le grain whiskey irlandais peut être polyvalent et gratifiant lorsqu'on lui donne la chance de se suffire à lui-même.
