Pierre Ferrand Cognac

Pierre Ferrand, aujourd'hui généralement présenté sous le nom de Ferrand Cognac, est la marque fondatrice de la Maison Ferrand. Relancée en 1989 par Alexandre Gabriel, la maison est ancrée en Grande Champagne, le premier cru du Cognac, et puise dans l'histoire de la longue implication de la famille Ferrand dans la viticulture et l'élaboration du Cognac.

La marque fait partie de la Maison Ferrand, la maison de spiritueux française indépendante également connue pour le Citadelle Gin et le Planteray Rum. Les Cognacs Ferrand sont produits à partir d'eaux-de-vie de Grande Champagne, avec un accent mis sur la distillation traditionnelle, une longue maturation, le chêne français et une approche plus minutieuse et artisanale que celle de nombreuses grandes maisons de Cognac.

La gamme comprend des expressions telles que l'Ambré, 10 Générations, Double Cask, Sélection des Anges, Légendaire, ainsi que des éditions plus anciennes ou plus limitées. Le style est généralement élégant, aromatique et complexe : les embouteillages plus jeunes révèlent des notes de raisin frais, d'abricot, de poire, de vanille et de fleurs, tandis que les expressions plus anciennes développent des arômes d'écorce d'orange, de rancio, de fruits secs, de tabac, de cuir, d'épices et de chêne poli.

Ferrand Cognac est particulièrement intéressant pour les amateurs qui souhaitent découvrir le caractère de la Grande Champagne avec une curiosité résolument moderne. La maison respecte les traditions de la région, mais son travail sur les fûts, la structure de sa gamme et la personnalité de la maison lui confèrent un esprit plus exploratoire que celui de nombreuses marques de Cognac présentées de manière plus conventionnelle.