Morris of Rutherglen Australian Whisky

Morris of Rutherglen apporte un long héritage viticole au whisky australien. Basée dans le nord-est du Victoria, cette cave familiale remonte à 1859 et est particulièrement réputée pour ses vins fortifiés, un héritage qui confère au whisky un caractère distinctif unique. Plutôt que de suivre un modèle conventionnel inspiré du Scotch whisky, Morris a construit son identité autour du caractère de Rutherglen et de l'utilisation de fûts façonnés par la propre tradition de vins fortifiés du domaine.

Le whisky lui-même est produit sous la direction du maître distillateur Darren Peck et se définit par un style doux et fruité, enrichi de chêne, d'épices et de l'influence des fûts de vins fortifiés australiens. Les expressions principales comme The Signature côtoient des expressions axées sur les fûts, vieillies ou finies dans des barriques ayant précédemment contenu des styles comme le Muscat et l'Apera, conférant à la gamme un caractère régional marqué et un profil plus riche et distinctif que de nombreux malts du nouveau monde plus jeunes.