Martin Miller's Gin

Martin Miller's est une marque de gin britannique moderne lancée en 1999, à une époque où le gin premium commençait tout juste à s'imposer comme une catégorie à part entière. Elle a été fondée par Martin Miller avec une approche délibérément anticonformiste, associant une distillation anglaise à de l'eau islandaise pour créer un gin axé sur la fraîcheur, la clarté et la douceur.

Aujourd'hui, la marque appartient à Zamora Company, le groupe espagnol de spiritueux à l'origine de Licor 43 et de Ramón Bilbao. Le Martin Miller's Gin est distillé en Angleterre à partir de botaniques classiques, puis assemblé à sa teneur en alcool finale avec de l'eau de source islandaise, un détail de fabrication qui est devenu central dans son identité.

Le gin original est net, lumineux et dominé par les agrumes, avec du genévrier, de la coriandre, de l'angélique, de la réglisse, de la casse, de la noix de muscade et des zestes d'agrumes, équilibrés par une subtile note de concombre. La gamme comprend également le Westbourne Strength, une expression plus concentrée et plus intense, ainsi que des éditions saisonnières et limitées telles que Summerful et Winterful, qui explorent des variations plus légères, plus fruitées ou plus épicées du style maison.

Martin Miller's demeure un nom distinctif dans l'univers du gin premium, car il allie la structure classique du London Dry à une finale plus douce et plus contemporaine. Ses meilleures façons de le déguster mettent en valeur cet équilibre : suffisamment vif pour un Martini, suffisamment raffiné pour un gin tonic, et suffisamment pur pour illustrer pourquoi l'eau, au même titre que les botaniques, peut façonner le caractère d'un gin.