Martell Cognac
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Martell est l'une des grandes maisons historiques de Cognac, fondée en 1715 par Jean Martell, un négociant originaire de Jersey qui s'installa en Charente. Aujourd'hui propriété de Pernod Ricard, elle est considérée comme la plus ancienne des grandes maisons de Cognac et reste étroitement associée au raffinement, à une longue maturation et à l'art de l'assemblage.
Le style de la maison est en partie façonné par l'utilisation d'eaux-de-vie provenant de l'ensemble de la région de Cognac, avec une attention particulière portée au cru des Borderies, prisé pour ses qualités aromatiques, florales et noisettées. Martell est également reconnue pour la distillation de vins clairs, un choix qui contribue à produire un spiritueux lisse et élégant, aux notes de fruits, de fleurs et d'épices.
La gamme s'étend des expressions accessibles telles que le VS et le VSOP jusqu'au Martell Cordon Bleu, créé pour la première fois en 1912 et qui demeure l'un des flacons emblématiques de la maison. Le XO, le Chanteloup XXO et L'Or de Jean Martell occupent les niveaux supérieurs de la gamme, révélant de riches nuances de fruits secs, de chêne poli, d'agrumes confits, d'épices et de la complexité caractéristique du rancio.
Martell se distingue avant tout comme une maison de Cognac alliant grâce et précision, plutôt que puissance. Ses expressions les plus abouties conjuguent finesse aromatique, texture souple et profondeur, offrant une introduction raffinée au Cognac classique aussi bien aux nouveaux amateurs qu'aux passionnés de longue date.
