Hendrick's Gin
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Hendrick's est un gin écossais de William Grant & Sons, lancé en 1999 et distillé à Girvan, dans l'Ayrshire. Créé par la maître distillatrice Lesley Gracie, il a contribué à redéfinir le gin moderne en s'affranchissant d'un profil purement dominé par le genévrier, pour proposer une signature plus singulière articulée autour du concombre et de la rose.
Ce gin est élaboré à partir de deux alambics historiques : un alambic à pot Bennett et un alambic Carter-Head, chacun produisant un style d'eau-de-vie différent avant assemblage. Outre ses botaniques de base, Hendrick's est infusé au concombre et à la rose bulgare, ce qui lui confère ce caractère floral et délicatement aromatique devenu central dans l'identité de la marque.
Le Hendrick's Gin original est souple, parfumé et légèrement vif, avec un équilibre entre genévrier, zeste d'agrumes, épices, fraîcheur de concombre et douces notes de rose. La gamme s'est élargie au fil des années avec des expressions telles qu'Orbium, Neptunia, Flora Adora, Grand Cabaret et d'autres éditions limitées ou spéciales, chacune explorant une facette différente de l'univers aromatique de Hendrick's.
L'attrait de Hendrick's réside dans sa capacité à se démarquer sans jamais devenir austère. Il reste un gin accessible et polyvalent, idéal pour les gin tonics classiques et les cocktails longs, tandis que son style excentrique et son profil aromatique soigneusement équilibré lui assurent une place de choix parmi les gins premium les plus influents de l'ère moderne.
