Havana Club Rum
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Havana Club est une marque de rhum cubain dont les origines remontent à Cuba dans les années 1930, avec une identité contemporaine façonnée par la culture de production de rhum de l'île. Le Havana Club distribué à l'international est produit à Cuba et commercialisé par Havana Club International, une coentreprise entre Pernod Ricard et Cuba Ron. Une version distincte, appartenant à Bacardi, est quant à elle vendue aux États-Unis en raison d'un long litige autour de la marque déposée.
La gamme cubaine s'inscrit dans la tradition espagnole du rhum léger, distillé en colonne, vieilli et assemblé pour l'équilibre plutôt que pour une douceur excessive. Son caractère tend vers un spiritueux de canne à sucre net, aux notes de vanille, d'agrumes, de fruits tropicaux, d'épices et de chêne poli, avec des expressions allant du rhum à cocktail vif et frais à des styles vieillis plus riches et plus contemplatifs.
Le Havana Club 3 Ans d'Âge est étroitement associé au Mojito et au Daïquiri, tandis que l'Añejo Especial et le 7 Ans d'Âge offrent une couleur, un corps et une influence du chêne plus prononcés. Plus haut dans la gamme, le Selección de Maestros, le 15 Ans d'Âge, le Tributo et le Máximo révèlent une facette plus complexe du rhum cubain, avec une plus grande concentration, une belle maturité et une profondeur d'assemblage remarquable.
La force de la marque réside dans son lien évident avec la culture du rhum cubain, sans pour autant reposer uniquement sur la nostalgie. Dans ses meilleures expressions, Havana Club propose un style sec, polyvalent et caractériel, qui s'intègre naturellement dans les cocktails classiques tout en offrant aux expressions plus âgées une structure suffisante pour une dégustation lente et attentive.
