Beefeater Gin

Beefeater est l'une des marques emblématiques du London Dry Gin, créée par le pharmacien James Burrough au XIXe siècle et toujours distillée à Londres aujourd'hui. Son nom et son étiquette s'inspirent des Yeoman Warders de la Tour de Londres, conférant à la marque l'une des identités les plus reconnaissables de la catégorie.

Aujourd'hui propriété de Pernod Ricard, Beefeater est produit dans sa distillerie de Kennington, où la marque est établie depuis les années 1950. Le London Dry Gin classique reste l'expression phare, soutenu par des variantes telles que Beefeater 24, Beefeater Pink Strawberry, Blood Orange, Peach & Raspberry, le Beefeater 0.0 sans alcool, ainsi que des éditions premium plus récentes dont le Beefeater Black.

Le gin original est élaboré à partir de neuf botaniques, notamment le genévrier, les zestes d'agrumes, l'angélique, la coriandre, l'amande, l'iris et la réglisse. Son style est vif, sec et dominé par les agrumes, avec un genévrier affirmé, du citron frais et des zestes d'orange, une légère épice et une finale nette et équilibrée qui en fait un choix particulièrement fiable dans un gin tonic, un Martini ou un cocktail classique.

Beefeater s'impose dans la durée parce qu'il allie volume de production et véritable héritage du gin londonien. Largement disponible et accessible, il conserve néanmoins la structure, la sécheresse et la précision botanique qui définissent un authentique London Dry.