Barbancourt Rum

Barbancourt est la maison de rhum la plus célèbre d'Haïti, fondée en 1862 par Dupré Barbancourt, qui apporta une approche charentaise de la distillation depuis le sud-ouest de la France. Produit à partir de pur jus de canne à sucre plutôt que de mélasse, il occupe une position singulière entre les traditions du rhum agricole de style français et le caractère propre au rhum haïtien.

La maison reste étroitement associée aux familles Barbancourt et Gardère, Delphine Gardère en assurant désormais la direction. La production est basée en Haïti, où Barbancourt a investi dans la modernisation de sa distillerie tout en préservant les éléments fondamentaux de son identité, notamment la double distillation et le vieillissement en fûts de chêne français.

La gamme comprend un rhum blanc de jus de canne, le 3 Star 4 ans d'âge, le 5 Star 8 ans d'âge, le 15 Year Old Estate Reserve ainsi que des éditions plus anciennes ou en série limitée. Le style est élégant, sec et aromatique : les expressions jeunes révèlent de la canne fraîche, des agrumes, de la vanille et des épices légères, tandis que les expressions plus vieilles développent des fruits secs, du chêne, du tabac, de l'écorce d'orange, du rancio et une profondeur raffinée évoquant l'eau-de-vie.

Barbancourt offre une introduction raffinée au rhum haïtien : moins corsé que de nombreux styles dominés par la mélasse, mais riche en caractère, en histoire et en identité régionale. Ses meilleures expressions allient la fraîcheur du jus de canne à la structure conférée par un long vieillissement, faisant de cette maison l'un des noms les plus importants du rhum caribéen.