Adnams Whisky

Adnams est une brasserie établie de longue date basée à Southwold, dans le Suffolk, dont les racines en East Anglia demeurent au cœur de son identité. En 2010, l'entreprise s'est diversifiée dans les spiritueux avec l'ouverture de la Copper House Distillery, apportant la distillation sur le même site que sa brasserie et créant ce qu'Adnams décrit comme une opération du grain au verre à Southwold.

Depuis lors, la Copper House Distillery est devenue un acteur important de la scène moderne des spiritueux anglais, produisant une gamme de gins, vodkas et whiskies aux côtés d'éditions limitées et d'embouteillages expérimentaux. L'Adnams Single Malt Whisky est élaboré à partir d'orge maltée d'East Anglia, distillé dans des alambics en cuivre et vieilli en fûts de chêne français neufs pendant au moins cinq ans, lui conférant un style qui combine la douceur miellée, la vanille et la richesse de fruits du verger avec une finale ronde et délicatement épicée.

Ce qui distingue le plus clairement Adnams est la façon dont sa distillation s'inscrit dans la culture plus large de la brasserie et l'accent de longue date de l'entreprise sur l'approvisionnement local et la durabilité. La Copper House a été présentée par Adnams comme l'une des distilleries les plus économes en énergie du Royaume-Uni, conçue pour fonctionner en tandem avec la brasserie en récupérant la chaleur et en intégrant la production d'une manière qui reflète les ambitions environnementales plus larges de l'entreprise.