La mention de l’âge sur l’étiquette d’un whisky s’applique au whisky le plus jeune de la bouteille. Qu’est-ce que cela signifie ? Tout simplement qu’une bouteille de whisky peut contenir un assemblage de différents whiskies ayant vieilli dans des futs différents, pendant des périodes plus ou moins longues. Si l’étiquette indique 13 ans d’âge (ou treize ans d’âge), elle peut contenir des whiskies plus vieux, mais aucun n’a moins de 13 ans.
Une fois qu’un whisky est embouteillé, le processus de maturation cesse, à la différence du vin qui continue à vieillir dans une bouteille. Un whisky de treize ans gardera donc toujours treize ans.