Whisky blended écossais

Le whisky écossais blended est un mélange de whisky de grain et de whisky de malt choisis et assemblés avec soin pour donner un nectar distinct et harmonieux. Les whiskies qui le composent sont bien sûr soumis aux règles applicables en Écosse et ont donc vieilli pendant au moins trois ans dans des fûts de chêne. De nombreux whiskies blended comprennent plusieurs malts et plusieurs grains, aussi il est relativement fréquent qu’ils comprennent quarante whiskies différents, voire plus, pour maintenir un profil cohérent.

Le whisky blended est souvent victime de préjugés et d’un certain snobisme, mais l’amateur gagnera à explorer et à apprendre à connaître cette gamme, tant il est vrai que les qualités et le travail requis pour un bon assemblage donnent souvent lieu à des élixirs remarquables. Le travail du maître assembleur dans la création d’un mélange enchanteur et équilibré, sans préjudice à son caractère et indépendamment des whiskies qui le composent ne peut qu’être encensé.